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紫甘蓝拌豆腐丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫甘蓝
- 豆腐皮
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 花椒 适量
- 葱末 适量
- 白醋 适量
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 油 适量
紫甘蓝拌豆腐丝的做法步骤
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步骤 1：
紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切段儿。
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步骤 2：
豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面。
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步骤 3：
炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香。
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步骤 4：
炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。 放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
小贴士
紫色食品可以对抗疲劳，补脑健脑，降低脑压，可以让人集中注意力，增强创作力。
紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”，这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。
我家LG不喜欢辣，我没放辣椒，喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒，味道会更好些。
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