适合夏天的五彩凉拌鸡丝鱼面，低脂低卡，清爽好吃不油腻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  分别把紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜洗净切成丝。

• 步骤 2：

  

  平底锅刷一层油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮。

• 步骤 3：

  

  把蛋皮切成丝备用

• 步骤 4：

  

  鸡胸肉冷水下锅，倒入1汤匙料酒，放3片姜，待鸡胸肉煮熟后，捞出沥水放凉

• 步骤 5：

  

  把鸡胸肉撕成鸡丝备用

• 步骤 6：

  

  把鱼面放入沸水中煮熟，捞出沥干水

• 步骤 7：

  

  调配凉拌汁：碗中加入3汤匙生抽、2汤匙醋、1汤匙糖、1汤匙蚝油、1汤匙蒜末、1汤匙熟白芝麻，再加少许温水拌匀

• 步骤 8：

  

  把鱼面放在盘子中间，周围摆上紫甘蓝丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，煎蛋丝、鸡丝，吃的时候倒入凉拌汁，拌匀即可食用