改良版法棍的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母温水化开，高筋粉，全麦粉混合，揉成光滑的面团。继续揉至完全扩展状态。

• 步骤 2：

  用保鲜膜包好，发酵至2到2.5倍大，从盆中取出排气，分成4等分。

• 步骤 3：

  取一份，擀成长条，靠近一边先放一排培根，卷起，再放玉米粒和甜青豆，卷起。剩下的3份同样操作。接口压下面。

• 步骤 4：

  进行2次发酵，等面团再次发酵至刚卷好的2倍大时，筛全麦粉至法棍表面，轻轻划几刀。

• 步骤 5：

  烤箱200度预热十分钟，放二次发酵好的法棍进去，温度调到190度，上下火15到20分钟。

• 步骤 6：

  取出，晾凉。

• 步骤 7：

  全家福。