香菇童子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  童子鸡洗干净，去头去尾。

• 步骤 2：

  准备葱、姜，洗干净，分别切成葱段、姜片。

• 步骤 3：

  干香菇温水泡发，用少许面粉洗净。

• 步骤 4：

  枸杞、红枣洗净备用。

• 步骤 5：

  准备沙锅，放入童子鸡，煮沸后，撇去浮沫。

• 步骤 6：

  依次加入葱段、花椒、姜片、香菇大火煮开，转为小火，煮60分钟，加入红枣，30分钟后加入枸杞继续煮15分钟，根据个人口味加入适量的盐。

• 步骤 7：

  关火，盛出。

• 步骤 8：

  15分钟后食用。