大黄草莓芝士派——给自己烤个派的做法步骤

• 步骤 1：

  主料中写的是派皮的用料，辅料中是派馅。先做派皮：我发现用曲奇预拌粉做派皮非常方便耶，减少好多倒来倒去的步骤。 在干净的大碗里打发黄油至颜色变浅，体积膨胀。

• 步骤 2：

  加水，加预拌粉，搅拌均匀。可以带上一次性手套直接下手，把面粉、黄油和在一起捏松散，但不要揉按。

• 步骤 3：

  面团成型后夹在两张料理纸中间，擀成薄片。放进冰箱冷藏20分钟。

• 步骤 4：

  取出冷藏好的面皮进行整形，去掉多余的派皮。

• 步骤 5：

  在派皮上用刀叉扎出排气孔

• 步骤 6：

  派馅：打发软化的Kraft芝士+糖，加入蛋黄、草莓酱，搅拌均匀，倒在派皮里，烤箱预热至160度，浴水法烤50分钟。出炉后冷却，放入冰箱冷藏一夜。

• 步骤 7：

  这种不加奶油，不加淀粉，不加打发蛋白的芝士，口感相当浓郁，应该算重芝士把。特别特别推荐尝试下~~重口味飘过~