豆角炆红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉买回来洗净、切成方块

• 步骤 2：

  五花肉冷水下锅、放两茶匙料酒、姜片飞水十分钟左右、撇走泡沫

• 步骤 3：

  飞水后的五花肉放进温开水浸泡备用

• 步骤 4：

  备好材料

• 步骤 5：

  放少许油于锅中、倒冰糖慢火熬溶、把沥干水的五花肉、一茶匙和糖浆炒均匀至糖色、

• 步骤 6：

  另一只干净的锅爆香八角、蒜、放进三四碗开水、放适量的生抽老抽、把五花肉其他材料一同放入、盖上盖子中火炖四十分钟左右

• 步骤 7：

  半小时后揭盖翻炒、等收汁

• 步骤 8：

  红烧肉完成

• 步骤 9：

  豆角飞水炒干身后倒入红烧肉。上碟、ok