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豆豉蒜香烤鱼收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花鲢 二分之一（鱼尾后部分）
- 料酒 少量
- 蒜 2个（因为是蒜香味的，所以用得比较多）
- 葱 适量
- 盐 少量
- 土豆 1个
- 莴苣 1条
- 花生油 适量
- 豆瓣酱 3小勺
- 叉烧酱 1勺
- 酱油 3勺
- 胡椒粉 少量
- 豆豉 少量
- 花椒 3粒
- 八角 2粒
- 糖 1小勺
- 粉丝 1小把
- 水 适量
豆豉蒜香烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
把鱼清理干净，抹上盐，整条鱼都要抹上哦，放姜，放料酒，腌上。我是中午腌上，傍晚烤，这样鱼比较入味.
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步骤 2：
把蔬菜都准备好，把烤箱预热10分钟
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步骤 3：
熬蒜葱油，放适量的花生油（这油比较香哈，自己家榨的） ，把蒜，葱，姜 ，花椒，八角放进去熬油，等蒜变成焦黄就好了，熬好的油，将三份之二抹在鱼上（这样烤出来比较香），剩余的来炒蔬菜
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步骤 4：
抹好鱼放进烤箱，230度，30分钟（因为我的是小烤箱，所以温度调到比较高，这个按每家烤箱来定哈），用剩余的蒜油来炒蔬菜了，先放豆瓣酱，爆香放豆豉 ，然后把蔬菜放进去最后放粉丝，炒软，放两碗半的水，煮3～4分钟就好了。
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步骤 5：
鱼烤好了把蔬菜放进去，汁要淋在鱼缝里哦 这样比较入味，然后在放进烤箱 烤10分钟，就出炉啦，放上香菜，葱。
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步骤 6：
香香的，味道杠杠的哈
小贴士
蔬菜可以放自己喜欢的，这个不辣的，也适合小朋友吃
我家小公主说要吃烤鱼，可是她还太小不能吃辣的 所以就做了蒜香的，她也很捧场，吃了一大碗米饭
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