红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切1.5cm见方。准备好葱姜蒜和调料。

• 步骤 2：

  锅内倒入油。我用的是花生油。我这份肉多，所以倒的油相对多一些。

• 步骤 3：

  放入冰糖，边炒边搅动。

• 步骤 4：

  等油里冒出大泡泡，倒入五花肉翻炒。

• 步骤 5：

  加入白酒，再加入黄酒。酒可多加一些没关系的。

• 步骤 6：

  倒入，翻炒。

• 步骤 7：

  颜色变深，滴入几滴陈醋。～千万别太多噢！

• 步骤 8：

  转入砂锅中。

• 步骤 9：

  加干的板栗。

• 步骤 10：

  加葱，一点点花椒粉。倒入开水。水要超过肉一个指关节。

• 步骤 11：

  大火烧开后，转小火，盖上盖子。一小时后，加六七粒鸡精，大火收汁。

• 步骤 12：

  热气腾腾

• 步骤 13：

  我这个能装五六碗～非常小的保鲜碗。每份记得浇上一点点汤汁，放冰箱储存。

• 步骤 14：

  味道真不错！试试看吧。