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香菇酿收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 适量
- 葱 适量
- 香菇 适量
- 老抽 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
香菇酿的做法步骤
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步骤 1：
鲜香菇洗净去蒂，去蒂时小心，不要掰碎了伞朵
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步骤 2：
瘦肉切末，大葱切末后放在一起，加入几滴老抽、十三香、盐、鸡精、几滴清水拌匀；（我在这里把香菇蒂也清理干净切碎放在肉馅儿里了。嘿嘿，不浪费革命的一针一线，所以也不放过香菇蒂）
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步骤 3：
将准备好的肉馅放在香菇的伞朵上，用筷子稍压下后码放在电饼铛内，电饼铛饼盘事先抹油
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步骤 4：
盖上电饼铛煎几分钟后查看，我家电饼铛是上下盘加热，所以，上面的肉馅变得金黄后，翻面再煎一会儿，直到肉馅熟透
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步骤 5：
拣出香菇酿放在盘子内，然后将香菇及肉馅儿煎出来的汤汁继续加热并开后加入水淀粉勾芡，将芡汁均匀浇在盘子里的香菇酿上即可。
