素杂菇的做法步骤

• 步骤 1：

  锅大火烧热，放花生油，先炒青椒，不要炒太熟，颜色变绿就盛出来6成熟，要不然就影响卖相和口感，炒太老就不脆！

• 步骤 2：

  下油把蒜蓉爆出香味，（注意哦，下多点油，杂菇很吸油滴）放杂菇爆炒4分钟就行。

• 步骤 3：

  把之前炒好的青椒和杂菇混合翻炒，加适量的酱油，蚝油，就可以出锅啦！