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黑椒牛肉粒收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 平时一盘菜用量
- 大青椒 半个
- 洋葱 半个
- 杏鲍菇 大半个
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 黑胡椒酱 两勺半
- 糖 适量
- 生抽 少量
黑椒牛肉粒的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉粒切块，大概1厘米的立方块，将切好的牛肉粒腌制，加适量盐，蚝油，黑椒粉，用手抓均匀，腌制10分钟
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步骤 2：
半个洋葱切片，半个青椒切块，杏鲍菇切片，切片切块随个人喜好
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步骤 3：
把锅和油烧热，油可以多一点，倒入腌制好的牛肉粒，大火翻炒约30秒，表面熟了就行，锁住水分，盛出来
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步骤 4：
剩下的油里继续大火加入洋葱翻炒，炒到有点透明再加入青椒和杏鲍菇继续翻炒，翻炒中加入适量生抽和糖，也可以根据口味加点盐
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步骤 5：
上边步骤里翻炒差不多再加入之前盛出来的牛肉一起翻炒，加入黑胡椒酱，大火翻炒少许时间就可以出锅了，不要翻炒太长时间，肉会变得紧实难嚼
