微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
田墩炒牛肉收藏
浏览 2065
收藏 8
所需食材
- 田敦水牛肉 适量
- 洋葱 少许
- 青红辣椒 少许
- 葱姜蒜 少许
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 陈醋 少许
- 料酒 少许
- 红糖 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 田敦茶籽油 适量
- 干淀粉（太白粉） 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 干辣椒 适量
- 花生油 适量
田墩炒牛肉的做法步骤
-
步骤 1：
洋葱、青红辣椒切丝，葱姜蒜切末；
-
步骤 2：
将冷冻的牛肉取出自然解冻1小时，横纹切成片；
-
步骤 3：
切好的肉用清水冲一冲，挤干水份，里放料2用手或筷子用力搅拌均匀，腌制30分钟左右，撒入适量干淀粉拌匀，最后加少许油拌匀；
-
步骤 4：
热锅热油，倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起；
-
步骤 5：
洗锅，热锅热油爆香葱姜蒜末；
-
步骤 6：
倒入洋葱、青红辣椒丝煸炒1-2分钟；
-
步骤 7：
加适量黑胡椒、少量盐调味；
-
步骤 8：
倒入事先滑炒好的牛肉，关火，拌匀；
-
步骤 9：
撒入葱花即可起锅。
