好吃又好做的牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先，腌牛肉很重要，最好提前一天准备，放好佐料，腌一晚上，牛肉里只要放上黄酒，酱油和淀粉就可以了

• 步骤 2：

  

  花椒多放点，看，我就放了这么多，先只放花椒，慢火把花椒炸出香味，捞出，可以多炸会儿

• 步骤 3：

  

  将花椒捞出后，油里再放上香叶，大料，桂皮，其实这些香料我也是随意放的，只是因为家里有这些，没有的，只放大料也ok

• 步骤 4：

  

  放进葱姜蒜，爆香

• 步骤 5：

  

  放牛肉

• 步骤 6：

  

  翻炒两下后放入蚝油

• 步骤 7：

  

  这个可是做牛肉面的秘密武器

• 步骤 8：

  

  这道菜里除了蚝油和黄豆酱我们不用放盐和鸡精，怎么样，够健康吧

• 步骤 9：

  

  放糖，随意放，反正糖也是提鲜的

• 步骤 10：

  

  放入热水，切记——-热水啊

• 步骤 11：

  

  几乎没过肉就行

• 步骤 12：

  

  等水来，撇沫

• 步骤 13：

  

  放入压力锅内，我选择的是40分钟

• 步骤 14：

  

  这时候，我们准备配菜，我的建议是西生菜，因为它很脆爽，还有自己的鲜甜，很适合这道肉菜的搭配

• 步骤 15：

  

  焯菜也是有技巧的，少放一点点水，分几次把菜焯出来，每次都往水里放一点点油，这样的菜能保持原有的颜色，也因为西生菜是可以生吃的，所以只要水开了，菜就可以盛出来了

• 步骤 16：

  

  看，不错吧

• 步骤 17：

  

  好了，把材料都摆在一块

• 步骤 18：

  

  太诱人了，我没忍住，又拍了一张