香煎黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净的鱼两面切三刀再撒点盐摸在鱼身上，放几片姜在鱼肚子里面。

• 步骤 2：

  葱姜蒜切碎备用

• 步骤 3：

  下油，待油七分熟后放鱼煎，注意是小火慢煎，否则很容易占锅。煎了一边再翻另一边煎，要有耐心多翻几次煎。鱼头鱼尾也要顾及到

• 步骤 4：

  待鱼煎至变色就可以加入葱姜蒜（辣椒也在这个时候加入），然后在鱼身倒入酱油，我用的鱼酱油，可以适当加点料酒，我没有加，换中火鱼两边在翻身煮一下。

• 步骤 5：

  ok！完成啦！一定要用不占锅煎啊…不然鱼皮都没了…开吃！