黄豆猪蹄汤的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。

• 步骤 2：

  锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。

• 步骤 3：

  捞出焯过水的猪蹄，洗干净。

• 步骤 4：

  砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。

• 步骤 5：

  开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。