周末早餐——咸甜豆花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆洗净后，浸泡过夜，捞出沥干。

• 步骤 2：

  

  KitchenAid 强力破壁料理机内加入泡好的黄豆，倒入水，拧至10档，搅打1分钟。

• 步骤 3：

  

  将打好的豆浆倒入筛网过滤。

• 步骤 4：

  

  将豆浆倒入锅内，中火煮沸，撇去浮沫。

• 步骤 5：

  

  煮豆浆的同时，准备个大碗，加入内脂，待用。

• 步骤 6：

  

  将煮好的豆浆放置1分钟后，冲入放有内脂碗内并搅拌均匀，静置不动待豆浆冷却，约30分钟凝固后即成豆花。

• 步骤 7：

  

  咸豆花 碗内盛入豆花，淋上酱油，撒上虾皮、紫菜、榨菜末、辣油、香油和葱花即可。

• 步骤 8：

  

  甜豆花 碗内盛入豆花，淋上蜂蜜或者白砂糖，撒上花生碎即可。

• 步骤 9：

  

  吃早饭咯~~美味豆花完成