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步骤 1：
水烧开，水里滴2滴油，放豌豆进去汆水30秒控干备用。
步骤 2：
红椒切丁，蒜切碎，瘦肉用酱油，油，生粉腌制。
步骤 3：
热锅，放油，烧至8成热把瘦肉炒8分熟，盛出来备用。
步骤 4：
锅里如果有低油就直接放红椒和蒜末炒香，如果没油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分钟，加入瘦肉翻炒，最后加少许盐调味即可出锅。
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