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步骤 1:
准备一勺豌豆面粉 备用
步骤 2:
加入两勺凉水 搅拌均匀(同样的勺子)
步骤 3:
锅里放5勺水 烧开 同样的勺子
步骤 4:
水烧开 开小火 放入刚才搅拌好的豌豆淀粉 小火搅拌 搅拌至白色透明为止
步骤 5:
这个是上步的成品 成这种状态 放盘里放凉
步骤 6:
切成条条 放水里备用
步骤 7:
放入佐料蒜 醋 生抽 糖 盐 香油 麻酱(这些量看你做了多少来添加 跟家里普通拌凉菜一样拌就可以) 麻酱不需要用水泄开直接加里边就可以 拌的时候拌均匀即可 吃辣的也可以来点辣椒油
总的下来 豌豆淀粉:水 是 1:7的量 做的多水也按比例放就行 豌豆淀粉在Taobao直接买的现成的糖是提味的拌菜都可以适量放点麻酱不要用水泄开 味道更浓一定要小火搅拌到透明没有白色
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