【变厨神】麻婆豆腐 吃不到别人豆腐、那就吃自家麻婆豆腐~的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将南豆腐切成方丁，锅内加水烧开，倒入切好的豆腐；加入盐，等水再烧开时将豆腐捞出，沥干水分备用

• 步骤 3：

  将蒜苗，切碎备用，姜蒜切成末备用。淀粉、盐、糖加入20ml水调匀备用。另外准备20ml水备用

• 步骤 4：

  锅烧热倒入约20ml油，10秒后加入牛肉糜煸炒至肉变色后加入料酒，略炒后连油一起倒出备用

• 步骤 5：

  锅烧热倒入刚才煸炒牛肉糜的油，10秒后加入切末的姜蒜；郫县豆瓣酱煸香后加入汆水后的南豆腐；煸炒过的牛肉糜，20ml水后小火慢炖2分钟左右

• 步骤 6：

  分3次下调匀的调料5(淀粉）勾芡

• 步骤 7：

  倒入切好的蒜苗，略加翻炒后即可出锅装盘