葱油烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先做油皮，将75克面粉、38克猪油和葱均匀混合一起，揉成团。

• 步骤 2：

  再做水油皮，将120克面粉、40克猪油、水、盐和白糖均匀混合一起揉成团，成团的水油皮和油皮用保鲜膜包好分别醒30分别。

• 步骤 3：

  醒好两面团分别均匀分十剂子

• 步骤 4：

  将水油皮压扁成圆形面皮包住一份油皮剂子。

• 步骤 5：

  上步骤包好面团擀成长椭圆形面皮，然后卷起来如图。

• 步骤 6：

  上步骤卷好面卷醒10分钟后再重复上步骤。卷好面卷再醒30分钟。

• 步骤 7：

  醒好面卷擀成长椭圆形，均匀粘上芝麻放入烤盘。

• 步骤 8：

  放入预热好烤箱，上下220度，放上层，上色即可。