蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  酸豆角和小葱切成末，鸡蛋加1汤匙水和适量的盐打匀过滤，将番茄沙司和沙拉酱分别装在食品保鲜袋里。

• 步骤 2：

  锅里倒油烧热，放入小葱和酸豆角，中火炒至酸豆角表皮微皱。

• 步骤 3：

  将剩米饭倒入锅中，用铲子将成团的米饭炒散。

• 步骤 4：

  将米饭和豇豆翻炒均匀，加适量盐调味后盛出待用。

• 步骤 5：

  锅里洗净后擦干水，小火加热后在锅底薄薄的涂一层油。

• 步骤 6：

  将蛋液倒入锅中，晃动锅子让蛋液均匀的摊在锅底。

• 步骤 7：

  小火加热至蛋皮四周翘起，然后将炒好的米饭摊在蛋皮上。

• 步骤 8：

  用铲子将蛋皮的一边卷起来。

• 步骤 9：

  将蛋皮连着米饭轻轻的倒在准备好的盘子里

• 步骤 10：

  将装有番茄沙司和沙拉酱的保鲜袋剪开一个很小的口，然后将沙拉酱和番茄沙司挤在蛋包饭上。

• 步骤 11：

  最后撒上鲣鱼松就可以啦。