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虾肉鲍菇夹收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 虾肉 适量
- 杏鲍菇 适量
- 西兰花 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 橄榄油 适量
- 蒜 适量
- 糖 适量
虾肉鲍菇夹的做法步骤
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步骤 1：
虾肉是用活虾子剥的，洗净粗剁，加盐、糖、黄酒拌匀
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步骤 2：
杏鲍菇洗净切小片
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步骤 3：
西兰花撕小朵清洗后浸泡，入加盐的热水焯过，沥水
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步骤 4：
将虾糜夹入杏鲍菇片中
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步骤 5：
在面粉里滚一下 这样等会入油锅煎时不会吸多油
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步骤 6：
平锅入油，将鲍菇夹煎至两面金黄取出，将焯过的西兰花朵码在菜碗里，再把鲍菇夹排在上面
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步骤 7：
炒锅入橄榄油，倒入葱蒜碎，炸香时倒入蚝油，加入少糖和少水煮开即可，再将蚝油汁均匀滴浇在菜上
