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新手入门小甜点——香酥红豆蛋挞收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶 190g
- 炼乳 7g
- 细砂糖 40g
- 蛋黄 2个
- 面粉 5g
- 玉米淀粉 2g
- 红豆（蜜豆） 适量
- 中号蛋挞皮 8个
新手入门小甜点——香酥红豆蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
将牛奶、砂糖和炼乳放进小锅中，小火加热并不断搅拌，至砂糖完全融化即可关火，并放凉至室温
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步骤 2：
一边搅拌一边往牛奶液中加入蛋黄
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步骤 3：
筛入面粉和玉米淀粉搅拌均匀后再次过筛备用
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步骤 4：
在蛋挞皮上放少许红豆（蜜豆），加入蛋挞液至八分满
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步骤 5：
烤箱预热220度，在烤箱中上层烤15-20分钟即可～
小贴士
*蛋挞液过筛可以使蛋挞更软嫩细腻 *一定要等牛奶完全放凉才能加入蛋黄，不然蛋黄会被烫成蛋花哦～ *不太喜欢红豆的同学可以把红豆换成黄桃罐头等，一样美味哦^^
刚出炉的蛋挞，挞皮酥脆挞馅香甜软嫩～在繁忙的生活中抽出30分钟为自己和家人烤上一盘美味的蛋挞吧^^欢迎来关注我的微博哦@Graceful-细食曼焙
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