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酸菜汆白肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 酸菜 半棵
- 白肉（熟五花肉） 250g
- 冻豆腐 500g
- 韭菜花 1勺
- 葱花 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
酸菜汆白肉的做法步骤
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步骤 1：
白肉切片备用（白肉做法：整块五花肉放入白水中煮至刚刚成熟，即用筷子扎无血水冒出即可，晾凉后切片），冻豆腐切大块，葱切葱花，酸菜切丝备用。
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步骤 2：
锅中放油，下葱花爆香，放入酸菜略炒一下，加水没过酸菜
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步骤 3：
将冻豆腐、五花肉铺在酸菜上一起炖煮约半小时
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步骤 4：
加入韭菜花调味，如果咸度够就不要放盐了，继续炖煮5分钟，加鸡精调味即可
