桃胶和皂角米我是从豆果知道有这么一种东西的！
有次在民信甜品店见到主打桃胶系列，啧啧啧，每款都要20元上下，试了一个最低级的只有桃胶和银耳的，一点都不好吃。像我这种擅长算师奶数的女人仔来说，当然觉得划不来！
于是买了材料之后第一次尝试煮桃胶糖水，材料包括桃胶银耳皂角米薏米莲子红枣桂圆枸杞冰糖，完胜民信的桃胶糖水！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
#甜蜜蜜# 超多料的桃胶皂角米银耳糖水收藏
浏览 57121
收藏 22
时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 桃胶 30g
- 皂角米 15g
- 银耳 一朵
- 薏米 一小把
- 莲子 10粒
- 大红枣 4个
- 桂圆 8粒
- 枸杞 一小把
- 水
- 冰糖 适量
#甜蜜蜜# 超多料的桃胶皂角米银耳糖水的做法步骤
-
步骤 1：
桃胶洗净后泡发24小时。发开以后可以把杂质挑出来，再洗干净备用。
-
步骤 2：
皂角米和银耳我是早上上班前才泡的。泡到下班回去就差不多了。
-
步骤 3：
薏米我买回来之后是洗干净炒过的，所以不泡发。莲子我买的也是不需要泡发的。
-
步骤 4：
用大汤锅，我用的是瓦的砂锅，感觉比铁锅更适合煮汤煮糖水。加水，倒入处理好的桃胶，皂角米，薏米，银耳，莲子，大火煮滚之后中火保持沸腾的状态。
-
步骤 5：
滚了30-40分钟之后，感觉到糖水有变稠，就可以放冰糖了，以及洗干净的红枣桂圆枸杞。红枣可以切开几个口子方便出味。
-
步骤 6：
再文火滚个30分钟左右，熄火，焖20分钟左右，就可以吃了。
小贴士
我煮的比较久，是因为喜欢软糯的口感，大家可以酌情减少煮的时间。另外，糖水放凉了之后，会粘稠很多很多哦，像蜂蜜一样，赞！
