翻糖snoop蛋糕 附超细海绵蛋糕做法的做法步骤

• 步骤 1：

  5个蛋 细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀 加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈 持续3-4档，打到蛋液明显变浅 直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡

• 步骤 2：

  我拍了大图做对比，打到没有明显大气泡以后，不用画圈， 在12点位置打发10-15秒，然后顺时针移动到2点位置， 这个时候能看到以12点位置为分界，2边的面糊颜色明显不同，见下图

• 步骤 3：

  持续走一圈，蛋液的颜色明显变浅 再以同样的方法走一圈，可以看到，蛋液基本变得很细腻，没有了泡泡

• 步骤 4：

  牙签插入面糊1.2厘米，能立住，就是打发好了

• 步骤 5：

  .筛入低粉180克拌匀

• 步骤 6：

  倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了

• 步骤 7：

  做好的蛋糕坯子抹巧克力酱，然后盖上蓝色的翻糖皮，用白色翻糖像捏橡皮泥一样捏出SNOOPY来装饰，具体做法，可见我往期的菜谱，翻糖其实很简单，看过一次就会了，丫丫就没每次都拍过程图