每年春夏都能看到很多梦龙元素的甜品
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正在爆火！超上镜草莓梦龙脆皮慕斯收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- #奶酪慕斯
- 奶酪 100g
- 砂糖 15g
- 泡软的明胶 5g
- 淡奶油 125g
- 草莓果茸 75g
- #草莓蛋糕胚
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 40g
- 色拉油 35g
- 低筋面粉 50g
- 砂糖 45g
- 草莓粉 3g
- #梦龙脆皮淋面
- 白巧克力 150g
- 可可脂 50g
- 坚果碎 30g
- 紫红色粉 1g
正在爆火！超上镜草莓梦龙脆皮慕斯的做法步骤
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步骤 1：
将奶酪、砂糖、泡软的明胶微波炉加热至融化，搅拌后过滤。
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步骤 2：
将淡奶油打发至6成，与前面做的混合均匀。
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步骤 3：
取出一半原味慕斯，倒入草莓果茸搅拌均匀。
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步骤 4：
在小杯子中放入蛋糕胚，挤入原味奶酪慕斯，再放入一块蛋糕胚，挤入草莓慕斯。
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步骤 5：
整个慕斯冷冻2小时，倒入梦龙淋面，冷却凝固后就做好啦~
小贴士
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