原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭边腿切块洗净。（鸭腿也可以）

• 步骤 2：

  香菇掰分两瓣，洗净备用。

• 步骤 3：

  土豆、胡萝卜切块洗净备用。

• 步骤 4：

  葱、姜、八角备用。

• 步骤 5：

  鸭肉入开水煮沸后捞出备用。

• 步骤 6：

  另换清水烧沸，放入香菇煮沸，捞出备用。

• 步骤 7：

  锅内放油烧热，一起放入葱、姜、八角，炒香后放老抽。

• 步骤 8：

  马上放入鸭肉翻炒。

• 步骤 9：

  加水，一次加够，争取别放二次。然后放入香菇、香叶、桂皮。我喜欢肉入味，所以这会我把食盐也加了，也可以后加。

• 步骤 10：

  大火烧开，然后转中火炖10分钟，再转小火炖15分钟左右。这时候肉应该熟了，放入土豆块、胡萝卜块。

• 步骤 11：

  继续炖10分钟！中间尝了下味道，特棒！成就感极巨膨胀！