Pain Brie 布里面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先将所有干性材料搅匀后加入水揉成面团，并反复揉面直到面团不再那么粘手表面变得光滑，取一小块面可以撑开成隐约透光的薄膜

• 步骤 2：

  加入室温软化的黄油，把黄油全部均匀地揉进面团中，并继续揉面团，直到面团表面非常光滑并可以撑出一块透光地薄膜即可（以上步骤建议用面包机的揉面档进行操作）

• 步骤 3：

  取一个大碗涂一层薄薄的植物油（不要花生油）放入面团并盖上保鲜膜，放温暖处发酵45分钟

• 步骤 4：

  把变为两倍大的面团分成两份，滚圆后再覆盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  然后将面团用指节拍打排出多余气体成长圆形面片，竖着将面片对着一次后再对着一次，并捏紧接口把面团滚成橄榄型

• 步骤 6：

  在烤盘中放一张烘焙纸，撒少许面粉，放入两个橄榄型面团，再盖上保鲜膜最后发酵45分钟

• 步骤 7：

  最后在面团上撒上少许面粉，用刀切出3-4个口

• 步骤 8：

  烤箱预热220，在烤箱中加一浅碗热水，烤15分钟到表面变浅棕色即可～