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步骤 1:
鹌鹑蛋先煮熟,小心剥壳,将蛋放在六月鲜酱油腌一会儿。
步骤 2:
买了1的最细面,细面不用做任何处理,直接就可以缠蛋。
步骤 3:
鹌鹑蛋全部缠严实后,下油锅小火炸。炸至金黄色,沥油,装盘。
步骤 4:
在每只小巨蛋上撒上适量的孜然粉和椒盐,最后可以点上番茄沙司……(点缀品可以发挥想象)即“轰炸小巨蛋”[偷笑]!如果面条有多,直接做成“上海两面黄”后,铺在小巨蛋们的下面,则为“鸟巢里的蛋蛋们”[偷笑]
在剥鹌鹑蛋壳和缠细面的两个环节,都要小心点,动作尽量轻,避免坏了造型。