冬瓜香菜棒骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去掉瓤以后，整块在淡盐水中浸泡20分钟以上，用清水冲洗干净

• 步骤 2：

  冬瓜连皮切略厚些的片

• 步骤 3：

  汤锅内注入2/3满的冷水，放入高汤块后煮沸，保持沸腾状态1分钟

• 步骤 4：

  加入冬瓜片，大火至再次沸腾后调中小火，煲至冬瓜呈透明状

• 步骤 5：

  加入切碎的香菜后，加盖1分钟，打开盖子依照个人口味调入盐即可