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五色北极虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红彩椒
- 黄彩椒
- 绿彩椒
- 黑木耳
- 白木耳
- 北极虾
- 辣椒酱 适量
- 麻椒 适量
- 香葱 适量
五色北极虾的做法步骤
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步骤 1：
红、黄、绿彩椒切菱形块、香葱切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵.
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步骤 2：
北极虾在常温下解冻.
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步骤 3：
一会功夫北极虾解冻.
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步骤 4：
白蘑菇放在玻璃锅里焯水捞出。
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步骤 5：
锅内做油煸香香葱、鲜麻椒，让油里充满香味。
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步骤 6：
放入辣酱，煸炒出香味。
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步骤 7：
放入北极虾烹入绍酒。
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步骤 8：
煸炒出香味，加少许盐、白糖、胡椒粉调味。
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步骤 9：
放入黑木耳、和焯好的白蘑菇。
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步骤 10：
翻炒入味，吸进汤汁炒出香味。
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步骤 11：
放入红黄绿彩椒丁。
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步骤 12：
翻炒均匀。
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步骤 13：
加入水淀粉勾芡汤汁浓郁紧裹在北极虾上。
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步骤 14：
撒上香葱末即可出锅装盘。
小贴士
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
