排骨豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切小段洗净备用

• 步骤 2：

  豆角洗净，掰成小段

• 步骤 3：

  葱姜蒜切碎，番茄切块，土豆切大条！

• 步骤 4：

  锅内倒油，烧热，倒入排骨煸炒至颜色稍黄

• 步骤 5：

  加入葱姜蒜，继续翻炒

• 步骤 6：

  倒入料酒，生抽，老抽

• 步骤 7：

  加入番茄继续翻炒

• 步骤 8：

  加入豆角翻炒，然后加入豆瓣酱

• 步骤 9：

  翻炒片刻，加水，刚刚没过菜就可以了

• 步骤 10：

  铺上土豆，盖盖，大火烧开，转小火

• 步骤 11：

  等到土豆和排骨都熟了，土豆可以轻轻夹碎的时候，大火烧汤蒸发水分，尽量让菜稍微露出来一点

• 步骤 12：

  把面铺在土豆上，盖盖，转中小火，焖7分钟左右

• 步骤 13：

  面熟后，关火，翻面，把面和底下的排骨蔬菜都拌匀

• 步骤 14：

  拌好就可以出锅了，我在出锅前加了点香菜，也可以加小葱之类的提味儿！完成