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黑麦黑芝麻酱烧饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 普通面粉 100g
- 黑麦粉 100g
- 水 115ml
- 盐 2g
- 糖 2g
- 酵母 2g
- 黑芝麻酱 20-30g
- 五香粉 5g
- 盐 2g
- 白芝麻（熟） 20g
黑麦黑芝麻酱烧饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉，黑麦粉，盐，糖，酵母混合，加温水揉制面团光滑，盖保鲜膜，醒20分钟
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步骤 2：
擀成薄片
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步骤 3：
均匀摸上黑芝麻酱（黑芝麻酱本身就比较稀，不用加油调和），撒盐和五香粉（或者和面粉混合过的红糖）
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步骤 4：
卷起，切小块
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步骤 5：
两边口收紧，放在案板上静置15分钟
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步骤 6：
压扁，擀圆，一面刷水，蘸芝麻，放烤箱发酵20分钟
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步骤 7：
烤箱180度烤20分钟
前段时间做了个麻酱烧饼，老爸老妈喜欢吃的不得了，最近总念叨，做一样的没意思，总想搞点儿新花样，也想尽量健康些，就弄了这么个组合
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