紫薯花包

2015年04月25日

无油无糖燕麦红枣核桃麦芬

2015年04月12日

妈妈胆固醇高，想让她吃纯燕麦，所以弄了这个麦芬，没想到加了100g红枣酸奶之后无油无糖的麦芬也会这么香甜松软

低油低糖香醇小饼干

2014年12月16日

不喜欢吃特别甜的饼干…又觉得高油太不健康…所以自己看了好多菜谱做了这个饼干…其实可以试试再加大面粉量…

红糖糯米藕

2014年11月25日

陈皮红豆沙小圆子

2014年11月22日

冬天喝驱寒暖心养胃

黑麦黑芝麻酱烧饼

2014年11月20日

前段时间做了个麻酱烧饼，老爸老妈喜欢吃的不得了，最近总念叨，做一样的没意思，总想搞点儿新花样，也想尽量健康些，就弄了这么个组合

老面黑芝麻酱红糖花卷

2014年11月17日

100%全麦吐司最后在模具里发酵过头了，拿来当老面做花卷

少油少糖椰浆蛋糕

2014年11月09日

油脂在蛋糕中锁水的作用远大于润滑的作用，所以自己家里吃完全没必要加那么多，我一般都只加10几克，或者不加，蛋糕一样松软好吃。糖粉是一定要加的，因为糖可以让打发的蛋白保持稳定，从而保证蛋糕松软，但是也没必要加那没多，经过试验，糖的量是面粉的一半就可以了，所以现在看到那些80g面粉却要加110g糖的方子真心不明白为什么要那么多

超软全麦北海道吐司

2014年11月07日

家里高粉不够了…只能加全麦粉…没想到成品可以这么软

香蕉核桃欧包

2014年11月04日

原配方是甜薯，家里没有，临时换成香蕉，全麦粉不够了，换成黑麦粉，其实做面包什么的没必要按照别人的配方，自己随意创作的也很不错，第一次做欧包，结果还比较满意吧

夏巴达

2014年10月31日

夏巴达做好的标志是内部不规则的大洞…个头越大越轻越好…正宗的夏巴达是使用一种介于高粉和中粉之间的面粉…所以我使用饺子粉…第一次做高水分比的面包…手忙脚乱…中间有很多需要改善…方子参照bba和小德改造…配方中的乳清可以使用水代替…我是因为做了奶酪才使用乳清的…