腐乳烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块。

• 步骤 2：

  葱切段、蒜切大片、姜切片。

• 步骤 3：

  锅内做水放入切好块的五花肉。

• 步骤 4：

  腐乳捣碎。

• 步骤 5：

  锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫。

• 步骤 6：

  捞出肉放在盘中控干待用。

• 步骤 7：

  安利皇后焖锅中放入少量的油。放入葱姜小红椒，煸炒出香味。

• 步骤 8：

  倒入花椒、大料、小茴香、草果。

• 步骤 9：

  出香味倒入焯好的肉。

• 步骤 10：

  稍微煸炒一下。

• 步骤 11：

  倒入刚刚碾碎的腐乳块（放入腐乳就不用再放酱油和盐了，味儿已经够足了。）

• 步骤 12：

  大火烧开后。

• 步骤 13：

  盖上锅盖，转动锅盖上锁（用这个锅不用放水，其他锅要考虑放适量的水炖！）

• 步骤 14：

  45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了。

• 步骤 15：

  开锅收汁出盘即可。