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步骤 1:
腊肠切片。
步骤 2:
放入开水内烫熟(这样有助于去掉部分腊肠本身的油脂,吃起来不油腻口感更好)。沥去水分。
步骤 3:
红辣椒洗净切粒备用。
步骤 4:
锅内加少许油,先把大料和桂皮加内煸出香味后,加入腊肠炒至微焦。
步骤 5:
然后加入适量酱油和、砂糖、五香粉炒至色泽均匀入味,再加入红辣椒炒熟即可。
用开水烫熟,有助于去掉腊肠本身的部分油脂。
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