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芝麻餐包收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 400克
- 低筋面粉 100克
- 黄油 25克
- 细砂糖 25克
- 盐 7克
- 牛奶 82克
- 鸡蛋 57克
- 酵母 6克
- 水 200克
- 芝麻 50克
芝麻餐包的做法步骤
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步骤 1：
除了黄油和芝麻外的所有原料都放在一起搅打成光滑的面团。
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步骤 2：
加入黄油揉到面团中，搅打至面团能拉出一层透明的薄膜。
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步骤 3：
加入芝麻揉入面团中，滚圆，放入深盆，盖上湿布放到温暖的地方一次发酵。
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步骤 4：
发酵至面团二倍大时取出，面团排气，平均分割16份。
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步骤 5：
面团滚圆，整齐排入烤盘中，表面盖湿布，放温暖地方发酵至面团是原来的二倍大。
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步骤 6：
提前预热烤箱至180度，放置中下层烤焙35分钟即可。
