沙茶白玉菇烩鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净，去皮去骨，把净肉切成丁备用。

• 步骤 2：

  鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。

• 步骤 3：

  白玉菇切去尾部菇蒂，掰开洗净备用。

• 步骤 4：

  沙茶酱若太稠，可加适量水调匀成糊状备用。

• 步骤 5：

  锅内倒入少许油，把鸡丁倒入翻炒至变色（白色），立即捞出备用。

• 步骤 6：

  再加少许油，把洗好的白玉菇倒入翻炒至软。（约2分钟）

• 步骤 7：

  鸡丁重新倒入锅中，加入沙茶酱炒匀。

• 步骤 8：

  加适量水把白玉菇、鸡丁、沙茶酱炒匀，烩1分钟左右。

• 步骤 9：

  调入适量盐码味，再加适量水淀粉收汁即可。