抹茶红豆&巧克力千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将细砂糖、面粉、抹茶粉和盐倒入一个大碗混合均匀，打入一个鸡蛋，边搅拌边加入200ml牛奶，之后将黄油微波炉加热至融化，倒入面糊中，再边搅拌边加入剩下的牛奶，搅拌面糊至顺滑后，将面糊过筛备用

• 步骤 2：

  不粘锅小火预热，放上慕斯圈或模具，倒入少许面糊铺满模具

• 步骤 3：

  表面凝固后用牙签在模具内划一圈脱模，翻面再加热十几秒即可

• 步骤 4：

  之后保持小火、不粘锅不要过热，用同样方法煎出18-20张蛋糕饼皮，放在网架上放凉

• 步骤 5：

  将在冰箱冷藏过的奶油倒入一个大碗，加入适量焦糖酱搅匀打发

• 步骤 6：

  加入蜜豆打发至不再流动

• 步骤 7：

  最后一张蛋糕饼皮抹一层奶油做成蛋糕，再在表面用小筛子筛上少许抹茶粉装饰上少许蜜豆,放冰箱冷藏15分钟即可～

• 步骤 8：

  附上巧克力版作法—— 1.将抹茶粉替换成2-3块巧克力加热至融化后加入面糊 2.将焦糖酱替换成巧克力酱和奶油搅打成巧克力奶油 3.最后在蛋糕上筛上少许可可粉即可～