清蒸湖蟹&姜末糖醋汁的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中；

• 步骤 2：

  用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；

• 步骤 3：

  取生姜一小块；

• 步骤 4：

  切成片，再切成丝；

• 步骤 5：

  最后切成极为细小的姜末；

• 步骤 6：

  取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。