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椰香迷你马芬收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 150g
- 细砂糖 30g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100ml
- 椰子粉 20g
- 植物油 30ml
- 蜂蜜 30g
- 椰蓉 适量
- 泡打粉 5ml
椰香迷你马芬的做法步骤
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步骤 1：
称量好所有所需材料，将蜂蜜、糖、鸡蛋混合均匀，分次加入植物油，搅拌均匀。
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步骤 2：
将牛奶同椰子粉混合均匀后加入到第一步的混合物中。
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步骤 3：
筛入面粉和泡打粉，混合成均匀面糊。若是面糊较干可适量加入20ml水。加入椰蓉拌匀。
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步骤 4：
倒入去模具中，最好是8分满，但是我怕浪费面糊就全都倒满了！烤箱175℃预热，上下火，中层烤20分钟。
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步骤 5：
可能是因为太满了，所以顶部有个小尖顶，不圆但也挺可爱哒！
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步骤 6：
咬一口表皮是脆的，内心倒是蛮柔软有弹性哒！
小贴士
注意温度的控制，烤时间长了容易变干，口感就不好了！
最近买了迷你马芬模具，想尝试做一款能和朋友下午茶的小甜点！简单又美味！前面的过程忘了拍照了，不过广大的果友应该能明白哈！
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