小炒芥蓝片的做法步骤

• 步骤 1：

  将芥蓝洗净削去表皮

• 步骤 2：

  切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿

• 步骤 3：

  焯好的芥蓝放进凉水里过一下

• 步骤 4：

  斜着切片

• 步骤 5：

  切少量瘦肉，另一个配料我用的是鲜贝露

• 步骤 6：

  油锅加热，下肉片炒至变色，然后倒入芥蓝片，洒鲜贝露和少量盐和糖，翻炒出锅时加两滴料酒。此菜清淡爽脆，细嫩清香，让人欲罢不能。