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东北素炸丸子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 半个
- 胡萝卜 一个
- 绿豆粉丝 一块
- 面粉 适量
- 五香粉 少量
- 盐 适量
- 鸡粉 少许
- 鸡蛋 一个
- 油
东北素炸丸子的做法步骤
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步骤 1：
萝卜洗干净擦成细丝，放少许盐杀水10分钟左右
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步骤 2：
把萝卜丝中的水挤出，用筷子将萝卜丝挑散，打入一个鸡蛋，放少许盐（别咸了），五香粉，鸡粉拌匀，再加入面粉调至能粘住萝卜丝即可
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步骤 3：
锅里倒入比较多的油加热到60度左右就开始放入成形的丸子，用手抓适量拌好的萝卜丝在手中稍微做调整即成圆形，全部放入后炸8分钟左右，丸子成金黄色有脆脆的声音，注意火喉
