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步骤 1:
泡好的菰米,红豆,枣,花生,冰糖,加水,放锅里煮开。再小火煮。直至红豆比较软为止。
步骤 2:
于此同时,另一个锅里的紫薯蒸熟,去皮,捞出。辗成泥。然后加木薯粉,混合。
步骤 3:
活好的紫薯和木薯粉
步骤 4:
取小块,搓成条,用刀切好小段。很方便哦。
步骤 5:
搓好了。。。其实还是比较费时的哈哈。。。形状随意啦。
步骤 6:
把紫薯圆放进煮好的菰米红豆汤里再煮至可以漂起来。
步骤 7:
最后的成品。汤是非常醇厚的黑紫色。好有营养的感觉。菰米的口感真好。芋圆很Q弹。喜欢甜品的,绝对不能错过。
菰米要泡一夜哦。红豆也是。不然不易熟。