#超能量菰米试用#蒸菰米拌酱肉丁玉米青豆的做法步骤

• 步骤 1：

  菰米洗过，用水泡一整夜。

• 步骤 2：

  猪肉清洗后，放入开水内烫过肥的那面(1分钟左右)。然后捞起。

• 步骤 3：

  取了一半肉，然后切成肉丁，加入适量蚝油、酱油、生抽、料酒、红烧汁丶甜面酱和少许盐、油、糖等调料。

• 步骤 4：

  拌均匀腌制，用保鲜膜盖上放冰箱冷藏一晚上。

• 步骤 5：

  泡过一个晚上的菰米，有个别的都已经张开了。呵呵，接下来更期待品尝。

• 步骤 6：

  青豆和玉米粒用开水焯一下备用。

• 步骤 7：

  荷叶事先泡软(有新鲜的荷叶就更好)，把中间的叶挺剪下来。

• 步骤 8：

  叶片太大了，接着修剪。如图。

• 步骤 9：

  然后把多出来的荷叶再剪一块，放在碟子及荷叶中间。如图。

• 步骤 10：

  接着把泡好的菰米装碟。如图。

• 步骤 11：

  然后锅内加少许油，把腌制好的肉丁放内翻炒至段生。

• 步骤 12：

  加入青豆和玉米粒翻炒均匀，加少许料酒炒匀即可。

• 步骤 13：

  炒好的肉丁也装内，如图。

• 步骤 14：

  电饭锅加适当水，然后放入菰米饭，把荷叶往内翻，盖好锅盖。蒸30分钟，焖20分钟。

• 步骤 15：

  呵呵，完成啦。成品图1

• 步骤 16：

  成品图2。这样看，有点像海边的黑沙滩(⌒∇⌒)

• 步骤 17：

  最后一步要拌均匀。然后就是吃啦∪･ω･∪呵呵