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步骤 1:
所有材料
步骤 2:
巧克力掰碎泡进牛奶里隔水加热融化
步骤 3:
可可粉倒入45克开水溶化备用
步骤 4:
把蛋黄和10克白糖和10克植物油一起搅拌匀后倒入融化的可可粉继续拌匀,然后倒入低筋面粉一起拌匀
步骤 5:
蛋清两次加入30克白糖一起打发粘稠,成发泡状,我忙活忘记拍图了!然后把打发好的蛋清倒入刚刚拌好的可可面粉糊里,搅拌均匀
步骤 6:
烤箱170度预热,然后把蛋糕糊倒入蛋糕模具中,烤15到20分钟
步骤 7:
蛋糕好了后晾凉
步骤 8:
把吉利丁片用凉水化开后,把水分倒出,加入化开的牛奶巧克力中拌匀
步骤 9:
淡奶油打发后倒入牛奶巧克力里拌匀,然后放冰箱里冷藏一会
步骤 10:
这时把晾凉的蛋糕从中间分成两片,待慕斯浆液凝结一些后开始涂抹
步骤 11:
然后在蛋糕模具中一层蛋糕一层慕斯
步骤 12:
做好的慕斯蛋糕
步骤 13:
美味!开吃!