老油条酿嫩豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  油条切成3cm左右段，青椒洗净切片

• 步骤 2：

  豆腐洗净碾碎成泥，香菇切成小丁加入到豆腐泥中

• 步骤 3：

  再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精以及地瓜粉拌匀至较粘稠的状态

• 步骤 4：

  将油条段得中间掏空，有筷子或者手指都可以

• 步骤 5：

  用汤匙填入豆腐馅，放心填，只要馅的稠度适当，是不会露出来的

• 步骤 6：

  再将填好馅料的油条放进面粉里，让底部均匀沾上面粉，再在另外一面也沾上面粉

• 步骤 7：

  依次完成剩下的

• 步骤 8：

  平底锅中放入少许油，油热后放入油条段先小火煎到底面定型金黄再煎另外一面

• 步骤 9：

  两面都煎好后，再小火慢煎侧面

• 步骤 10：

  煎制好的油条盛出放在盘子中

• 步骤 11：

  在煎完油条的锅中下入切好的青椒稍微翻炒

• 步骤 12：

  一小勺白糖、两大勺番茄酱、四勺陈醋以及少许地瓜粉，适量的水调成碗汁备用

• 步骤 13：

  再加入调好的料汁，煮到汤汁浓稠即可

• 步骤 14：

  将煮好的料汁浇到到煎制好的油条上即可