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家常鸡块收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 3个
- 盐 适量
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 冰糖 6颗
- 八角 2颗
- 花椒 适量
- 山楂 适量
- 料酒 2勺
- 耗油 1勺
- 老抽 适量
家常鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿切块加姜片料酒入开水煮沸，撇去浮沫后盛出待用。
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步骤 2：
将八角，花椒，冰糖，蒜瓣备好待用。
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步骤 3：
锅内倒入适量色拉油，将备好的八角，花椒等煎香。
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步骤 4：
放入鸡块进行煸炒。
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步骤 5：
待鸡块表面煎至金黄色，入老抽煸炒，加水没过鸡块，放入山楂和耗油。
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步骤 6：
待鸡块快熟时，加盐调味。
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步骤 7：
制作完毕，哈哈，很香哦！
小贴士
煸炒鸡块的时间不宜太长，否则鸡肉容易变老。
小时候总喜欢吃妈妈给我炖的鸡块，那种味道永远不会忘记，也是其他味道无法代替的。现在，妈妈的白发已经悄悄爬上了头，我能做的就是给她一种爱的味道……爱，永无止境！
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