双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶放到锅中煮开 （也可以微波炉啦 不过某艺提醒初次加热不要心急免得溢出来） 趁热紧倒入你要成型的碗中 不要动它 结奶皮中

• 步骤 2：

  鸡蛋取出蛋黄 只留蛋白 加入白糖 使劲的搅拌 ，把一旁结奶皮的牛奶用筷子刺穿表面 缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液 然后把蛋液加入到牛奶中 再次搅匀 好了之后延碗边 慢慢倒回原来的碗里 奶皮慢慢地浮起

• 步骤 3：

  包上保鲜膜入蒸锅 或微波炉中 蒸6分钟，关火再焖2-3分钟即可。微波炉的高火2、3分钟就好了 不要太久 不然你就等着收拾好了